Da Candido › Canederli
Canederli a Egna
Il piatto simbolo della cucina altoatesina: da Da Candido i canederli in brodo o asciutti, con burro fuso e formaggio, come vuole la tradizione.
Come li facciamo
Pane raffermo, uova, latte e il gusto che cambia: allo speck, al formaggio, agli spinaci. In brodo caldo d'inverno, asciutti con burro e grana tutto l'anno.
Quando trovarli
I canederli sono tra le proposte della cucina altoatesina: chiedi al personale quali ci sono oggi.